Saucisse de Montbéliard

Description

Saucisse de Montbéliard

1 pièce de 125 g

Il faut la pocher dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes. Ainsi, elle gardera son moelleux et perdra un peu de son goût fumé trop puissant que si la saucisse était directement poêlée ou grillée. Elle peut être aussi ajoutée crue dans une potée pour y apporter un goût de fumé.