Brési

Description

Brési

Une douzaine de tranches pour 100 g

Le brési, braisi, breusi ou bresi est une charcuterie traditionnelle à base de viande de bœuf salée et fumée en tuyé, de la cuisine franc-comtoise du Haut-Doubs et de la cuisine du canton du Jura. Il s’apparente à la viande des Grisons.