Spécialités d’ici

Prix € TTC / Pers

Choucroute

En saison.

Choucroute classique – 10,30 € TTC
Chou, knack, Morteau, lard fumé, épaule ½ sel, longe de porc fumée, pomme de terre.

Choucroute copieuse – 11,25 € TTC
Chou, knack, Morteau, lard fumé, épaule ½ sel, jambonneau, lard maigre, palette, pomme de terre.

Backeoffe

« Spécialité Alsacienne »

Composition à votre convenance.

Prêt à cuire : 9,65 € TTC
Cuit : 10,40 € TTC

Traditionnelle
Veau, bœuf, porc et agneau, pomme de terre, oignon, vin d’Alsace.

Gibier (en saison)
Sanglier, chevreuil, pomme de terre, oignon, vin d’Alsace.

émincé de Charolais à la Bourguignonne

8,35 € TTC

Cassoulet

Haricot blanc, saucisse de Ménage, poitrine ½ sel, épaule ½ sel : 10,30 € TTC

Possible avec confit de canard.

Potée Morvandelle

Chou, carotte, navet, pomme de terre, poitrine ½ sel, épaule ½ sel, saucisse paysanne, jambonneau : 10,30 € TTC

Pot au Feu

Bœuf, poireau, navet, carotte, pomme de terre : 9,25 € TTC

Tartiflette

Poêlée de lardons fumés, d’oignons émincés, de pommes de terre et de Reblochon AOC : 8,95 € TTC
Tartiflette + assortiment de 3 charcuteries : 12,80 € TTC

Plateau raclette

250 g de charcuterie : jambon cru, rosette, jambon blanc, bacon, saucisson cuit, 150 g de fromage à raclette : 12,60 € TTC

La raclette façon Valaisanne, fromage en demi roue : pour cette formule nous vous prêtons les appareils.

Plateau pierrade

Bœuf, porc, veau, dinde, canard, poulet : 9,00 € TTC  250 g /pers