Filet mignon de veau
34,41€
Le morceau le plus tendre du veau : il est si moelleux qu’il ne supporte pas d’être trop cuit. A faire dorer, puis à terminer en cuisson très très douce. Le filet mignon de veau offre une viande tendre et juteuse, à déguster en grenadins à poêler doucement ou tout simplement rôti.
C’est également l’une des parties les plus onéreuses du veau.
1 pièce entre 480/500 g