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Langue de boeuf environ 1400g

26,00

La langue connaît de multiples apprêts : braisée, à l’étouffée, ou simplement tranchée et nappée de sauces chaudes relevées – charcutière, chasseur, diable, piquante, soubise, tomate…   ou encore froide accompagnée d’une vinaigrette, simple ou aux fines herbes, d’une sauce gribiche ou ravigote.

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