Langue de boeuf environ 1400g
32,29€
La langue connaît de multiples apprêts : braisée, à l’étouffée, ou simplement tranchée et nappée de sauces chaudes relevées – charcutière, chasseur, diable, piquante, soubise, tomate… ou encore froide accompagnée d’une vinaigrette, simple ou aux fines herbes, d’une sauce gribiche ou ravigote.