Canette

Description

Canette – le kilo

La canette a une chair plus tendre et plus goûteuse que celle du canard.

À rôtir doucement à 180°C départ four froid pendant environ 1h30 en arrosant régulièrement la viande pendant la cuisson avec son jus pour qu’elle conserve bien son moelleux. Tendre et goûteuse, cette volaille n’est pas trop grasse et ne sera que meilleure cuite rosée.