17 avenue Eiffel 21000 Dijon • 03 80 41 21 15
8,13€
C’est un morceau de poitrine choisi dans la partie du cartilage des côtes.
Pourquoi ? Parce que ce cartilage, à la cuisson, va délivrer tous ses sucs et un goût inimitable.
Environ 480 / 500 g