Spécialités d’ici et d’ailleurs

Spécialités d’ici

Prix € TTC / Pers

Choucroute

En saison.

Choucroute classique – 10,30 € TTC
Chou, knach, morteau, lard fumé, épaule ½ sel, longe de porc fumée, pomme de terre.

Choucroute copieuse – 11,25 € TTC
Chou, knach, morteau, lard fumé, épaule ½ sel, jambonneau, lard maigre palette, pomme de terre.

Backeoffe « Spécialité Alsacienne »

Composition à votre convenance.

Prêt à cuire : 9,65 € ttc
Cuit : 10,40 € ttc

Traditionnelle
Veau, bœuf, porc et agneau, pommes de terre, oignons, vin d’Alsace.

Gibier (en saison)
Sanglier, chevreuil, pommes de terre,oignons, vin d’Alsace.

Emincé de Charolais à la Bourguignonne

8,35 € TTC

Cassoulet

Haricots blanc, saucisse de ménage, poitrine ½ sel, épaule ½ sel : 10,30 € TTC

Possible avec confit de canard.

Potée Morvandelle

Choux, carottes,navets, pommes de terre, poitrine ½ sel, épaule ½ sel, saucisse paysanne, jambonneau : 10,30 € TTC

Pot au Feu

Bœuf, poireaux, navets, carottes, pommes de terre : 9,25 € TTC

Tartiflette

Poêlée de lardons fumés, d’oignons émincés, de pommes de terre et de Reblochons AOC : 8,95 € ttc
Tartiflette + assortiment de 3 charcuteries : 12,80 € TTC

Plateau raclette

250g de charcuterie : jambon cru, rosette, jambon : blanc, bacon, saucissons cuits, 150g de fromage à raclette : 12,60 €

La raclette façon Valaisanne, fromage en demi roue, pour cette formule nous vous prêtons les appareils.

Plateau pierrade

Bœuf, porc, veau, dinde, canard, poulet : 9,00 € TTC  250g /pers

Spécialités d’ailleurs

Prix € TTC / Pers

Tajine

Poulet : 9,65 € TTC
Agneau : 10,30 € TTC

– Carottes, navets, pois chiche, pruneaux, abricots et raisins.
– Carottes, navets, pois chiches et courgettes.

Couscous

Couscous classique
Légumes, poulet, mouton, merguez : 10,30 € TTC

Couscous boulette
Légumes, poulet, mouton, merguez, boulettes de bœuf : 10,80 € ttc

Couscous royal
Légumes, poulet, mouton, merguez, boulettes de bœuf, côte d’agneau : 11,60 € ttc

Paëlla

Paëlla
Poivrons, tomates, courgettes, petits pois, riz, calamar, moules, crevettes bouquets, porc, poulet, chorizo : 10,30 € TTC

Paëlla royale
Poivrons, tomates, courgettes, petits pois, riz, calamar, moules, crevettes bouquets, porc, poulet, chorizo, gambas, lapin : 11,60 € TTC

Chili Con Carne

Haricots rouges,viande haché,oignons, poivrons, maïs, tomates, origan : 9,65 € TTC

Lasagne : 9,65 € TTC

 Pâtes, viande