Araignée de porc

Description

Araignée de porc – 400 g

Véritable star de l’année 2020, ce morceau de viande de porc, est le morceau le plus tendre. L’araignée de porc profite d’une chair tendre et persillée à la saveur unique.
Située à l’arrière du porc, dans le jambon plus exactement, l’araignée de porc fait partie des morceaux nobles du porc.
Souvent comparée pour sa tendreté au filet mignon, l’araignée de porc se distingue par sa finesse en bouche, préparée avec une marinade, au four pour l’hiver ou au grill pour l’été, un vrai régal.