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Spécialités d’ici et d’ailleurs

Spécialités d’ici

Prix € TTC / Pers


Choucroute

En saison.

Choucroute classique – 7,30€
Chou, knach, morteau, lard fumé, épaule ½ sel, longe de porc fumée, pomme de terre.

Choucroute copieuse – 8,00€
Chou, knach, morteau, lard fumé, épaule ½ sel, jambonneau, lard maigre palette, pomme de terre.


Backeoffe « Spécialité Alsacienne »

Composition à votre convenance.

Prêt à cuire : 6,90€
Cuit : 7,50€

Traditionnelle
Veau, bœuf, porc et agneau, pommes de terre, oignons, vin d’Alsace.

Gibier (en saison)
Sanglier, chevreuil, pommes de terre,oignons, vin d’Alsace.


Emincé de Charolais à la Bourguignonne

6,00€


Cassoulet

Haricots blanc, saucisse de ménage, poitrine ½ sel, épaule ½ sel : 8,00€

Possible avec confit de canard.


Potée Morvandelle

Choux, carottes,navets, pommes de terre, poitrine ½ sel, épaule ½ sel, saucisse paysanne, jambonneau : 7,25€


Pot au Feu

Bœuf, poireaux, navets, carottes, pommes de terre : 7,20€


Tartiflette

Poêlée de lardons fumés, d’oignons émincés, de pommes de terre et de Reblochons AOC : 6,50€
Tartiflette + assortiment de 3 charcuteries : 10,00€


Plateau raclette

250g de charcuterie : jambon cru, rosette, jambon : blanc, bacon, saucissons cuits, 150g de fromage à raclette : 8,50€

La raclette façon Valaisanne, fromage en demi roue, pour cette formule nous vous prêtons les appareils.


Plateau pierrade

Bœuf, porc, veau, dinde, canard, poulet : 6,50€ 250g /pers

Spécialités d’ailleurs

Prix € TTC / Pers


Tajine

Poulet : 7,20€
Agneau : 7,90€

– Carottes, navets, pois chiche, pruneaux, abricots et raisins.
– Carottes, navets, pois chiches et courgettes.


Couscous

Couscous classique
Légumes, poulet, mouton, merguez : 7,00€

Couscous boulette
Légumes, poulet, mouton, merguez, boulettes de bœuf : 7,50€

Couscous royal
Légumes, poulet, mouton, merguez, boulettes de bœuf, côte d’agneau : 8,10€


Paëlla

Paëlla
Poivrons, tomates, courgettes, petits pois, riz, calamar, moules, crevettes bouquets, porc, poulet, chorizo : 8,10€

Paëlla royale
Poivrons, tomates, courgettes, petits pois, riz, calamar, moules, crevettes bouquets, porc, poulet, chorizo, gambas, lapin : 9,00€


Chili Con Carne

Haricots rouges,viande haché,oignons, poivrons, maïs, tomates, origan : 7,50€


Bacalhau a bras

Plat typique Portugais.

Morue, œufs, oignons, ail, persil, pomme de terre : 6,50€

Il s’agit de suggestions de compositions, n’hésitez pas à nous contacter afin de composer des menus en fonction de vos besoins.


Nous sommes à votre disposition, pour tous renseignements ou demandes de prestations n'hésitez pas à nous contacter.

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